Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα αφράτη και νόστιμη με μπεσαμέλ

Ζαμπονοτυρόπιτα. Μια συνταγή για μια υπέροχη αφράτη ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ. Μια πίτα που είναι αγαπημένη για όλη την οικογένεια και για όλες τις ώρες. Κατάλληλη και για πρωϊνό και συνοδευτικό στο γεύμα για δείπνο ή και για μεζέ με το κρασάκι σας. Υλικά συνταγής 9 φύλλα κρούστας 450 γρ. διάφορα τριμμένα κίτρινα τυριά 150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κομματάκια 2 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα 3 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 αυγά χτυπημένα 3 κ.σ. βιτάμ + λιωμένο βιτάμ για άλειμμα των φύλλων λίγο μοσχοκάρυδο [προαιρετικά] φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. βιτάμ, προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με αυγογδάρτη να ενσωματωθεί πλήρως. Με μια κίνηση ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει ελαφρώς. Κατεβάζουμε από τη φωτιά προσθέτουμε πιπέρι και μοσχοκάρυδο [προαιρετικά], τα χτυπημένα αυγά ανακατεύοντας γρήγορα, τα τυριά και το ζαμπόν. Ανακατεύουμε μια τελευταία φορά να ενσωματωθούν. Β ...

Δημοφιλέστερες Ειδήσεις